Microgreens y microbrotes: cómo sacarles partido en casa
Los brotes para ensalada han cambiado mucho: ya no se trata solo de soja o alfalfa germinada. Los microgreens, o microbrotes, son plantas jóvenes cultivadas con luz y cortadas cuando sacan sus primeras hojas, con sabores mucho más marcados.Conviene conocer el papel de cada una. El brote de